Lebensmitteltechnologie
Kontaktdaten
Wädenswil - Kompetenzzentrum für Life Sciences und Facility ManagementGrüentalstrasse 14, Postfach
CH–8820 Wädenswil
T: +41 58 934 50 00
info.lsfm@zhaw.ch…
www.zhaw.ch/lsfm…
Dauer
6 Semester Vollzeit / auch als Teilzeitstudium möglichInhalt
Das Studium in Lebensmitteltechnologie kombiniert Naturwissenschaften mit lebensmittelspezifischen, ernährungsphysiologischen, technischen, ökologischen und betriebswirtschaftlichen Kenntnissen. Sie lernen Kundenbedürfnisse zu analysieren, Verarbeitungsprozesse zu optimieren, neue Produkte, Verpackungen und Produktionsanlagen zu entwickeln und die Qualität von Lebensmitteln zu prüfen. Nach dem Grundstudium (1+2. Semester) stehen drei Vertiefungsrichtungen zur Wahl:
- Food Management & Sustainability
- Food Processing & Automation
- Food Safety & Quality
Abschluss
Bachelor of Science ZFH in LebensmitteltechnologieVoraussetzungen
- Personen mit einer abgeschlossenen Berufslehre (mit Bezug zur Studienrichtung) und eidg. anerkannter Berufsmatur können das Studium direkt aufnehmen.
- Personen mit einer gymnasialen Matur oder ein Fachmaturität müssen vor Studienbeginn eine 12-monatige Arbeitswelterfahrung in einem der Studienrichtung verwandten Berufsfeld nachweisen.
Organisatorisches
Vorkurse in Mathematik, Chemie, Physik und Biologie sowie Labor-Start-up-Programm und Laboreinführungspraktikum werden von uns angeboten.